Zubereitung

Mit einer Gabel den Gorgonzola und den Mascarpone in einer Schüssel vermengen, bis dass eine cremige Mischung entsteht. 1/2 Scheibe Parma- oder San Daniele-Schinken nehmen, darauf eine gute Menge Käsemischung streichen und mit Mohnsamen bestreuen. In die Mitte eine Fabbri Amarenakirsche setzen und die Scheibe einrollen, dabei sollte die Kirsche in der Mitte bleiben. Das Röllchen nehmen und in die andere Richtung in einer weitere halbe Scheibe Schinken einrollen, so dass sich die 2 offenen Seiten verschließen und ein gut geschlossenes Bündelchen entsteht, dass Ihr salziges Bonbon sein wird. Mit den restlichen Zutaten ebenso vorgehen und 6 Bonbons zubereiten. Auf einem kleinen Teller anrichten, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und gleich servieren.

Rezept von MICHELA