Zubereitung

Die Sahne zusammen mit dem Zucker schlagen und vorsichtig den Amarenasaft unterziehen. Die Babà auf ein Gitter setzen, um den übermäßigen Rum ablaufen zu lassen, leicht ausdrücken und vertikal aufschneiden und aufklappen. Die Babà auf einer Servierplatte anrichten und mithilfe eines Spritzbeutels mit Sahne farcieren.

Mit Fabbri Amarenakirschen vervollständigen.