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Über deine Fantasie

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Castagnole

Zutaten

500 g Mehl 00

1 Zitrone (Zitronenabrieb)

50 ml Grappa

1 Tütchen Vanillezucker

1 Tütchen Backpulver

130 g Zucker

4 Eier

100 g weiche Butter 

Puderzucker (zum Dekorieren)

Erdnussöl (zum Frittieren) 

 
Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 2

Castagnole

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem weichen Teig vermengen, ggf. noch etwas Mehl hinzufügen.  Kleine Teigstücke nehmen, Kugeln formen und im siedenden Öl ausbacken, dabei häufig wenden, bis dass sie schön braun geworden sind.  Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Rezept von valeriaincucina