Zubereitung

Mandeln, Zucker und Extrakt in einer Schüssel mischen und mit den Händen verkneten, damit ein weicher und gleichmäßig durchgefärbter Teig entsteht. Kleine Kugeln formen, in die eine Amarenakirsche gesetzt wird. Mit den Handflächen schön rund formen und dann die Kirsche durch den Zucker rollen, bis dass sie wie mit Reif überzogen aussehen. In jede Kirsche einen Kirschstiel einsetzen und so fixieren, dass die Kirsche damit aufgenommen werden kann. An der Luft etwas trocknen lassen und für eine elegantere Präsentation und, um sie besser naschen zu können, in Papierförmchen anrichten. Fertig... und guten Appetit!

Rezept von bennycater