Zubereitung

Die Colomba in drei gleich dicke waagerechte Schichten schneiden. Die erste Schicht mit etwas Schokosauce marmorieren und die Amarenakirschen darauflegen, leicht in die weiche Masse des Gebäcks drücken. Die zweite Schicht darüberlegen und den Vorgang wiederholen.  Schließlich mit der letzten Schlicht schließen, nach Belieben mit weiteren Amarenakirschen und Schokotropfen garnieren.  Auf einem Servierteller, der zuvor mit dem Schoko-Topping und einem "Collier" aus Amarenakirschen am Rand dekoriert wurde, servieren.