Zubereitung

Den Ricotta mit dem Süßstoff süßen und mit der Gabel zu einer luftigen Creme verrühren, 2 Scheiben Ananas würfeln und hinzugeben. In eine runde Form eine Ananasscheibe und in die Mitte eine Fabbri Amarenakirsche geben, mit dem Ananassaft die zuckerfreien Kekse tränken und darum platzieren. Da hinein den Ricotta mit der Ananas geben, eine Scheibe Ananas, wieder Ricotta, Ananas und Ricotta und mit den getränkten Keksen abschließen. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einen Servierteller stürzen und mit einigen Fabbri Amarenakirschen dekorieren.

Rezept von mariaanto