Zubereitung

Kartoffeln: Schälen und der Länge nach halbieren. Für 3 Minuten sprudelnd kochen, dann in eine Auflaufform mit Backpapier geben und mit Öl, Salz und Kräutern würzen. Für ca. 25 Min. (je nach Größe der Kartoffeln) bei etwa 180° in den Backofen geben. Hamburger: Alle Zutaten vermengen und etwa nussgroße Mini-Hamburger formen. Von beiden Seiten braten. Finish: Den Provola-Käse in dünne Scheiben schneiden und damit jeweils die flache Seite der Kartoffeln bedecken. Die Mini-Hamburger darauf geben und im Backofen den Käse schmelzen lassen Zum Servieren die Kartoffel in die Mitte des Tellers setzen und oben drauf die Amarenakirschen. Mit Balsamico Essig-Glasur und Oregano verzieren.

Rezept von pica91