Zubereitung

Zubereitung der Creme: Das igelb in einer Schüssel verrühren, während es über dem Wasserbad steht, dann en Zucker zugeben und schaumig rühren. Den Ricotta hinzufügen und eiterrühren, bis eine glatte und feste Creme entstanden ist. Für eine halbe tunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zubereitung der Gläser: Aus dem Biskuit 6 uadrate in der Größe des Glases schneiden und in das Glas geben. Mit dem Likör einpinseln. Auf jeden Biskuit die Ricottacreme geben. Das Glas mit einer Amarenakirsche und einigen Tropfen Amarenasaft verzieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept von Delizie & Confidenze