Zubereitung

Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden. Die Sahne, die aufgeschnittene Vanillestange und den Zucker gut vermengen und auf niedriger Flamme erhitzen, ohne zu kochen. Vom Herd nehmen und die zuvor eingeweichte und ausgedrückte Gelatine dazugeben und bis zum kompletten Auflösen rühren. Die Vanillestange entfernen. Die Mischung durch ein engmaschiges Sieb filtern und in einer Form geben, die zuvor mit lauwarmem Wasser ausgespült und abgetropft wurde. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Dessert mit Fabbri Amarenakirschen verzieren und die Gelatine auf die Panna cotta geben. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Rezept von ROBERTA