Zubereitung
Die Scampis putzen. Die Orange auspressen und die Scampis in den Saft geben. Für 2 Stunden marinieren lassen. Orangenzesten ziehen und den Staudensellerie putzen und mit dem Kartoffelschäler in Streifen schneiden. Auf einen schönen Teller den Amarenasaft geben. Das Ende des Staudenselleries und dann die Orangenzesten in den Schwanz des Scampis stecken und in Reihe bringen. Auf den Teller legen, ganze Amarenakirschen und Sellerieblätter als Dekoration hinzugeben.
Rezept von amandacarrupt