Zubereitung

Den Biskuit einen Tag vor der Zubereitung des Kuchens backen. Dann in 3 Schichten aufschneiden. Nun die Zartbitterschokolade nehmen, die nicht kalt sein sollte (besser noch mit den Händen anwärmen) und mit einem Kartoffelschäler Löckchen abhobeln. Die Amarenakirschen abtropfen lassen (so viel wie gewünscht) und den Saft in einer Schüssel auffangen, mit Likör verdünnen und damit die "Basis"-Scheibe des Biskuits einpinseln. Die Sahne mit dem Zucker schlagen und eine Schicht auf die erste Scheibe auftragen, die halbierten Amarenakirschen verteilen und mit den Schokolöckchen bestreuen. In gleicher Weise mit der zweiten und dritten Scheibe vorgehen, die dann nur mit Sahne bedeckt wird. Nun ebenfalls rundherum Schlagsahne aufbringen und den gesamten Kuchen mit den Schokolöckchen bedecken, den oberen Bereich nach Ihren Vorstellungen dekorieren (ich bin darin nicht so geschickt), ich habe mich auf Sahnehäubchenmit Amarenakirschen beschränkt.

Rezept von YAYA