Für den Mürbeteig:
375 g Mehl
125 Butter
125 g Puderzucker
125 g Eigelb
1 Vanilleschote
Für die Kaktusfeigencreme:
350 g getrocknete Kaktusfeigen
150 g Milch
50 g Eier
75 g Zucker
10 g Maisstärke (damit die Konsistenz der Cremeausgeglichen ist, bitte 2 Sorten Stärke verwenden)
10 g Reisstärke
25 g weiße Schokolade
Für das Aspik:
115 g Passito di pantelleria
20 g Zucker
5 g Agar-Agar
jeweils eine Amarenakirsche
Für das Finish:
weiße Schokolade
Kokosraspeln (ich habe Hagelzucker genommen, da ich ihn noch zu Hause hatte, aber er eignet sich für diese Kombination nicht besonders)