Zubereitung

Die Sahne in einer großen Schüssel schlagen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit dem Puderzucker zu festem Schnee schlagen. Die beiden Mischungen vorsichtig verbinden. Eine Kastenform mit Folie auskleiden (für mich Guardini), ein Drittel der weißen Mischung einfüllen und hier und da eine Fabbri Amarenakirsche und einige Löffel ihres Safts hineinfallen lassen, sowie die weißen Schokoraspeln von Dulciar. Den Vorgang wiederholen und zuletzt eine Schicht weißer Creme aufbringen. Für mindestens 5 Stunden einfrieren. Zum Servieren aus der Form stürzen und nach Belieben dekorieren, ich habe ein Fabbri Waldfruchttopping genommen und weitere Amarenakirschen und Schokoraspeln. 

Rezept von ARIA