- 8 Scheiben Bresaola
- 40 g scharfer Gorgonzola
- 60 g Mascarpone
- 20 g gehackte Walnüsse
- Amarena Fabbri, Kirschen ca. 8 Stück
- Schnittlauch
- 20 g Rucola
Zutaten für die vinaigrette
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Esslöffel Amarena Fabbri Sirup
- 1 Esslöffel Essig
- Salz